In cucina usiamo ingredienti di nostra produzione,
ma visto che il nostro orto e le nostre coltivazioni sono ancora giovani (ma stanno crescendo!), tutto ciò che non proviene dalla nostra terra, lo compriamo da piccoli coltivatori e allevatori della zona che ci assicurano sistemi di produzione biologici e metodi di allevamento rispettosi della dignità degli animali. Quindi è una cucina semplice ma anche stuzzicante e sfiziosa, che unisce al piacere del palato, quello di mangiare cose sane.
Il nostro ristorante è aperto solo per gli ospiti.